Verónica Goicoechea es graduada en Ciencias de la Comunicación, en la Universidad de la República.

Ha realizado estudios y post grados tales como Programas de Desarrollo Gerencial, Gerencia de Ventas y Liderazgo Orgánico, entre otras formaciones relacionadas con la comunicación personal y organizacional, tanto en Uruguay como en Brasil y Argentina.

Fue Jefe de Producción de Porto Seguro Seguros durante 11 años.

Es Directora de Ansur Consultora, desde hace más de 12 años, trabajando como Corredora de Seguros para las principales Compañías.

Ejerce actualmente como docente para una Compañía Aseguradora de plaza, formando funcionarios y Corredores Asesores.

Colabora como docente de la Escuela de Negocios Internacionales, aportando sus conocimientos en la Tecnicatura de Seguros